Corte em pedaços pequenos a carne-seca, dessalgue. Coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo alto, deixe ferver, tire do fogo e escorra bem. Coloque o óleo de soja em uma panela, aqueça em fogo alto, junte alho, cebola, deixe dourar levemente, acrescente tomates, colorau, açafrão refogue até ficarem macios, junte a carne ao refogado, misture, tampe a panela e cozinhe, acrescentando água quente aos poucos, até a carne ficar macia e com molho suficiente para cobri-la.
Tempere com sal e pimenta de cheiro a gosto e pimentão, junte as rodelas de banana e cozinhe até ficarem macias, mas sem se desfazer, acrescentando mais água quente se for necessário.
Tire do fogo, coloque em um prato de servir, guarneça com as rodelas de cebola, polvilhe com cebolinha e coentro verde e leve imediatamente à mesa, acompanhada de arroz branco e farinha de mandioca.

3 Colheres de sopa de óleo de soja.

Cozinhar a carne de porco temperado com alho e sal, dourar alho e cebola, acrescentar a carne desfiada, molho com o caldo do cozimento da carne fazer o molho vermelho com molho de tomate, em uma panela refogar a abobrinha e a berinjela, e acrescentar com a carne, molho branco, dourar o a farinha de trigo, juntar a margarina a cebola ralada o leite, um pouco de amido de milho para engrossar o molho. Montagem, uma camada de molho vermelho, a massa, a carne de porco o requeijão a massa e por último a mussarela.

Berinjela

Modo de fazer
1° processe ou rala 2 cenoura, o repolho e a abobrinha em seguida coloque em uma panela uma colher de manteiga com meia cebola picada e 3 dentes de alho amaçado deixa dourar, coloque os legumes processados com o fogo ainda ligado, deixa por um minuto, desligue o fogo, em seguida coloque esta mistura em uma bacia acrescente 1 pitada de sal, 6 ovos e 1 tomate picado em cubinho, mexa muito bem e reserve.
2° creme branco em uma panela coloque 1 colher de manteiga com meia cebola picada e 3 dente de alho amaçado frite ate dourar acrescente 4 colheres de farinha de trigo mexa bem e adicione o leite e meio copo de requeijão cremoso, baixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos, reserve.
3° recheio cozinhe o peito de frago e desfia, em uma panela coloque 2 colheres de manteiga com 1 cebola picada e 5 dente de alho amassado, uma pitada de sal e meia colher de colorau frite ate dourar em seguida coloque o frango refogue e coloque meio copo de requeijão cremoso, adicione seleta natural, deliga o fogo e reserve ( modo de fazer a seleta, 2 cenoura 3 batata inglesa cortadas em cubinhos pequenos por para cozinhar ate que fique macias )
4° montagem das lasanha, em uma forma untada faça camadas de frango, legumes, frango, legumes, creme branco mussarela, polvilhe orégano, e cebolinha picada, leve ao forno por 250 graus por 30 minutos ou ate gratinar

Coloque pra cozinhar o filé de frango, depois de cozido deixe desfiadinho e reserve. Pique todos os ingredientes dos temperos, reserve. Cozinhe a mandioca com a abóbora cabotiã, bate no liquidificador com cebola, salsa, cebolinha e leite reserve. Em seguida doure a cebola restante com alho, colorau, açafrão e acrescente o filé de frango desfiado, em seguida despeje o creme da mandioca, misture bem, experimente o sabor, acrescente o milho verde em conserva, orégano, coentro e sal a gosto.
Para o arroz, doure a cebola, o alho e acrescente o arroz já lavado, afogue bem e coloque água até cobrir. Experimente o tempero, aguarde o cozimento.
Em seguida prepare seu pratinho como de um Super chefe ❤️.

Modo de preparo da massa:

Bater o ovo, óleo, abóbora, despejar em uma tigela e acrescentar o trigo e por último o fermento em pó.



Modo de preparo do recheio:
Frite a cebola, o alho, acrescente a carne e refogue com os outros ingredientes.
Despeje um pouco da massa em uma assadeira de 20 cm de diâmetro, despeje o recheio e depois o restante da massa e leve para assar em forno moderado.

1 maço de folha ora pro nóbis, 1 colher de sopa de páprica defumada.

Refogue alho, cebola, tomate e pimentão. Acrescente a abobrinha ralada e cozinhe entre 3 e 5 minutos. Ainda quente bata no liquidificador, cozinhe com molho feito de farinha de trigo frito na manteiga até dar a consistência desejada.
Acompanha tiras de frango grelhado, arroz branco e salada

Tomate cereja

1- Preparando os legumes e a carne moída:

-Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a carne moída com alho, cebola, colorau até ficar bem cozida. Tempere com sal a gosto.

-Adicione os legumes ralados (cenoura e abobrinha) e a vagem picada, cheiro verde à carne moída refogada. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios. Reserve.

2 - Preparando o molho branco de ervas:

-Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, para formar um roux.

-Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e ficar homogêneo.

-Tempere o molho com sal e noz-moscada a gosto.

-Retire do fogo e adicione o manjericão e a salsa picados, misturando bem.

3 - Preparando o suflê:

-Preaqueça o forno a 180°C.

-Misture os legumes refogados e a carne moída com metade do molho branco de ervas preparado. Reserve a outra metade do molho.

-Adicione as gemas dos ovos à mistura de legumes e carne, misturando bem.

-Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos em neve até obter picos firmes.

-Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de legumes e carne até que esteja tudo bem combinado.

-Acrescente o queijo mussarela ralado e o tomilho picado à mistura.

4 - Montagem:

-Unte um refratário com manteiga e despeje a mistura de suflê.

5 - Assando o suflê:

-Leve o suflê ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.

6 - Finalização:

-Retire o suflê do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

-Aqueça a outra metade do molho branco de ervas reservado e sirva à parte.

7 - Servindo:

-Sirva o suflê de legumes com carne moída e queijo mussarela, acompanhado do molho branco de ervas aquecido, como prato principal.

1 colher de chá de tomilho fresco, 1 colher de chá de manjericão fresco, noz moscada a gosto.

Modo de Preparo

Frite um pouco do alho no azeite deixando ele dourar e coloca o arroz mexendo bem, acrescente água até cobri-lo, deixe ferver até cozinhar.


Modo de Preparo do Recheio

Frite o restante do alho até dourar, coloque o pimentão, cebola, molho de tomate, deixe refogar, depois acrescente o peito de frango desfiado, espere cozinhar um pouco e estará pronto.



Montagem na Fôrma

Uma camada de arroz branco
Uma camada do recheio
Uma camada de banana madura grelhada
Uma camada de muçarela

Salada

Misture o tomate, a cenoura ralada e a folha de couve.