1. Preparo da carne:
- Em uma tigela, tempere os 600 g de carne com o suco de limão, o sal e o alho picado.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e coloque a carne para selar.
- Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a pimenta de cheiro, a cebolinha e a
salsinha. Refogue por aproximadamente 3 minutos.
- Adicione 1 litro de água. Tampe a panela e cozinhe sob pressão por cerca de 25 minutos ou até que a carne esteja macia, quase desfiando.

2. Preparo dos legumes:
- Em outra panela, coloque os legumes (abóbora, inhame, cenoura, batata, beterraba) com 700 ml de água e cozinhe até que estejam macios (cerca de 15 minutos).
- Depois de cozidos, bata os legumes com a água do cozimento no liquidificador, suficiente para bater os legumes, até obter um creme homogêneo.

3. Mistura do pirão:
- Retorne a carne já cozida à panela, em fogo baixo.
- Adicione o creme de legumes batido ao refogado de carne. Misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de mandioca umedecida, mexendo sempre até obter a consistência de pirão.
- Ajuste o sal, se necessário.
- Cozinhe por mais 3 a 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

4. Preparo do arroz
Em uma panela, coloque o óleo e alho para dourar, levemente, acrescente o sal, a água e cozinhe até que esteja cozido (aproximadamente 15 minutos)

5. Preparo da salada
Após a higienização da couve, cortar bem fininha e temperar com sal e limão.

Sugestão de Montagem do Prato
Sirva o pirão em um prato raso, finalize com cebolinha fresca por cima para dar cor e frescor, em proporção de 50% do prato. Por fim, coloque o arroz e a salada em uma proporção de 25%, cada para completar o prato.

Bata no liquidificador com 1 copo de água a metade da cebolinha, cebola,salsa, folha de louro,3 colheres de farinha de trigo ,15 grs de colorau sal a gosto.tempere a iscas e reserve.para o molho coloque para refogar com 2 colheres de óleo 100 grs de cebola,20 grs de alho,200 grs de tomate,15 grs de colorau,200 grs de extrato de tomate. Bata no liquidificador 1 litro de água a abóbora, beterraba, cenoura e coloque no refogado deixe cozinhar até o molho ficar grosso. Em outra panela com 50 ml de óleo,dore as iscas de um lado e do outro misture ao molho coloque em uma assadeira ponha mussarela e orégano e leva pra assar de 10 a 15 minutos. Só servir acompanhado de arroz e salada de alface e couve.

3 grs de folha de louro .

Em uma panela frite o alho e coloque o arroz,a abóbora e deixe refogar.
Em uma outra panela adicione a manteiga e a cebola e deixe refogar,depois acrescente o trigo e de uma leve fritada ,após acrescente o leite aos poucos e deixe ferver ate obter uma consistência cremosa e por fim adicione o requeijão cremoso,sal á gosto,reserve.
Em outra panela refogue a carne com alho e óleo,espere ela fritar e acrescente a cebola ate murchar,coloque o colorau,em seguida acrescente o milho verde,o tomate e a pimenta de cheiro e deixe refogar, se necessário acrescente um pouquinho de agua,sal á gosto, por fim acrescente o molho branco que estava reservado e misture bem.
Sirva com a salada de alface e um fio de azeite,Bom apetite...

1:; pique o lombo em tiras,adicione numa frigideira e sele os dois lados
2 : adicione óleo, alho, e cebola branca e refogue por alguns segundo
3 : adicione o sal,cenoura ralada grossa,tomate em tiras,pimentão em tiras ,repolho em corte tiras,pimenta de cheiro ,extrato de tomate e refogue acrescente uma pouco de agua tampe por alguns segundo e após acrescente o orégano,a salsa e cebolinha verde .

- Deixe a lentilha de molho por 1 hora
- Frite a carne e coloque para cozinhar na pressão
- Cozinhe a lentilha na pressão
- Corte os legumes em cubos refogue e reserve
- Junte a carne a lentilha e os legumes deixe cozinhar em fogo baixo ate engrossar
- Acerte o sal e finalize com a couve, salsinha cebolinha e coentro

Lentilha 500 gramas Abobrinha paulista 300 gramas Manjericão 2 galinhos pequenos e fininhos

Modo de preparo - Cozido

Corte a carne em cubos, tempere e reserve.
Na panela de pressão, frite a cebola e o alho, acrescente a carne e deixe dourar, acrescente a água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos assim que pegar pressão.
Depois abra a panela de pressão e acrescente os legumes e deixe cozinhar até amolecer.
Finalize com o cheiro verde bem picadinho.

Modo de preparo - Polenta

Frite a cebola, o alho coloque a água e o sal. Quando estiver fervendo acrescente o fubá hidratado com água, mexa para não empelotar e depois deixe cozinhando por 15 minutos, em fogo baixo.

• Água - 1 Litro

1. DESCASQUE O INHAME E COLOQUE PARA COZINHAR COM UM POUCO DE ÁGUA
2. CORTE A ABOBRINHA VERDE EM FATIAS FININHAS, PASSE UM POUCO DE SAL E RESERVE.
3. EM UMA PANELA COLOQUE O ÓLEO, O ALHO, O SAL, O COLORAU, A CARNE E REFOGUE BEM. ADICIONE A CEBOLA, O PIMENTÃO E A PIMENTA DE CHEIRO PICADINHOS DEIXE DAR UMA LEVE COZINHADA E RESERVE.
4. PEGUE O INHAME COZIDO E BATA NO LIQUIDIFICADOR JUNTAMENTE COM O LEITE E DESPEJE NO MOLHO DE CARNE. DEIXE FERVER E ADICIONE A CEBOLINHA E O COENTRO.
5. EM UMA TRAVESSA/ASSADEIRA, COLOQUE UM POUCO DESSE MOLHO, UMA CAMADA DE ABOBRINHA E UMA CAMADA DE MUSSARELA. CONTINUE ESSE PROCESSO ALTERNANDO ATÉ COMPLETAR A ASSADEIRA OU ACABAR O MOLHO.
6. A ÚLTIMA CAMADA É CARNE E DEVERÁ SER COBERTA POR MUSSARELA.
7. POLVILHAR ORÉGANO E LEVAR AO FORNO PARA ASSAR POR 10 A 20 MINUTOS.
8. SERVIR COM ARROZ BRANCO E SALADA MISTA.

- Modo de Preparo:

BIOMASSA: Cozinhar as bananas em panela de pressão por 8 minutos após abrir pressão. Retirar. Descascar. Bata no liquidificador.

ARROZ: Fritar o alho em óleo de soja. Juntar o arroz e refogar. Adicionar água. Deixar cozinhar até dar o ponto.

FRANGO: Temperar o filé de peito de frango com sal e alho. Dourar na manteiga. Acrescentar a cebola triturada. Após acrescentar o tomate batido no liquidificador. Abafar para cozinhar. Estando cozido, acrescentar a biomassa de banana verde e mexer até dar ponto. Juntar um punhado de salsa e cebolinha picados.

Para o molho branco:

1. Em uma panela coloque 1 dente de alho para dourar na manteiga;
2. Em seguida, coloque o leite.
3. Após ferver, adicione o amido de milho dissolvido em meio copo de água.
4. Mexer sempre até engrossar.

Para o peixe:
1. Em uma frigideira antiaderente, doure o peixe com um fio de azeite e reserve.
2. Refogue o alho, o tomate, a cebola e o pimentão.
3. Acrescente 200 ml de água para encorpar o molho.
4. Após ferver por aproximadamente 5 minutos, acrescente o peixe.
5. Em seguida, acrescente o molho branco.
6. Misture com cuidado.

Para o purê de abóbora:
1. Cozinhe a abóbora e amasse bem.
2. Em seguida, derreta a manteiga em uma panela, doure o alho, coloque a abóbora e misture bem.
3. Acrescente o leite e mexa até encorpar.
4. Sal à gosto.

Retire a pele do frango, pique e tempere com sal e limão, refogue o alho na manteiga adicione o frango refogue, quando começar a fritar acrescente o tomate e a cebola e a pimenta de cheiro picados, e o açafrão refogue bem, adicione o milho verde e vagem picados, tampe a panela e deixe os legumes cozinhar pingando água, depois de cozidos reserve. cozinhe as batatas bata no liquidificador as batas cozidas com o leite, despeje o creme no frango deixe ferver, finalizei com a mussarela e o cheiro verde, sirva com arroz branco

Modo de preparo:
1. Prepare o peixe: Refogue o alho e a cebola no óleo, adicione o colorau, tomate . Quando o molho estiver pronto, adicione o filé de pintado cortado em pedaços pequenos. Cozinhe até ficar bem macio e desfiar. Finalize com cheiro-verde.
2. Separadamente faça o molho branco.
3. Grelhe a banana: Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento e grelhe até dourar.
4. Monte a lasanha: Em um refratário untado com molho, intercale as camadas na seguinte ordem:
• Molho de peixe
• Massa de lasanha
• Banana grelhada
. Molho branco
• Mussarela
• Repita as camadas e finalize com molho e queijo.
4. Asse: Leve ao forno médio (180°C) até cozinhar a massa e dourar.

File de Pintado (1 kg)

Em uma panela de pressão fritar o alho e a cebola picados, em seguida colocar a carne em cubos regar com o caldo de limão, fritar até dourar. Adicionar o tomate e pimentão picados, sal a gosto e tampar a panela. Deixar cozinhar por 25 minutos, acrescentar a banana da terra e cozinhar por mais 5 minutos. Finalizar com salsinha e cebolinha a gosto.
Servir com arroz branco cozido e salada.