Bata no liquidificador com 1 copo de água a metade da cebolinha, cebola,salsa, folha de louro,3 colheres de farinha de trigo ,15 grs de colorau sal a gosto.tempere a iscas e reserve.para o molho coloque para refogar com 2 colheres de óleo 100 grs de cebola,20 grs de alho,200 grs de tomate,15 grs de colorau,200 grs de extrato de tomate. Bata no liquidificador 1 litro de água a abóbora, beterraba, cenoura e coloque no refogado deixe cozinhar até o molho ficar grosso. Em outra panela com 50 ml de óleo,dore as iscas de um lado e do outro misture ao molho coloque em uma assadeira ponha mussarela e orégano e leva pra assar de 10 a 15 minutos. Só servir acompanhado de arroz e salada de alface e couve.

3 grs de folha de louro .

- Modo de Preparo:

BIOMASSA: Cozinhar as bananas em panela de pressão por 8 minutos após abrir pressão. Retirar. Descascar. Bata no liquidificador.

ARROZ: Fritar o alho em óleo de soja. Juntar o arroz e refogar. Adicionar água. Deixar cozinhar até dar o ponto.

FRANGO: Temperar o filé de peito de frango com sal e alho. Dourar na manteiga. Acrescentar a cebola triturada. Após acrescentar o tomate batido no liquidificador. Abafar para cozinhar. Estando cozido, acrescentar a biomassa de banana verde e mexer até dar ponto. Juntar um punhado de salsa e cebolinha picados.

Modo de Preparo
Massa:
- Ligar o forno para deixar pré-aquecido;
- Higienizar a abóbora e as cascas de melancia; descascar a abóbora, reservar as cascas e cortar em cubos pequenos;
- Retirar a parte branca da melancia, cortar em tiras e descartar a parte verde.
- Em uma panela colocar a abóbora picada em cubos e a casca branca da melancia picadas em tiras com uma colher de açúcar, adicionando 100ml de água para não grudar e lavar ao fogo baixo até secar a água por completo e estiver amolecido (podendo ser feito este processo também no micro-ondas).
- Após o cozimento deixar esfriar.
- No liquidificador colocar os ovos, óleo, uma cebola, leite e o sal, bater até misturar; após acrescentar a abóbora e a casca de melancia cozidas até obter uma mistura lisa;
- Em uma tigela adicionar a farinha de trigo, o amido de milho, fermento químico, orégano e a mistura batida no liquidificador, com ajuda de um fuê misturar até ficar uma massa homogênea.
- Untar uma forma e colocar metade da massa espalhando por toda a forma, retirar do recheio as pimentas de cheiro e adicionar o recheio da tilápia sobre a massa, acrescentar o requeijão levemente e adicionar o restante da massa em cima.
- Pegar as cascas reservadas da abóbora misturando com uma colher de azeite e espalhar sobre a massa na forma, feito isso, salpicar o queijo mussarela ralado e levando ao forno pré-aquecido a 200° e deixar por 40 minutos ou até estiver dourado.
- Enquanto a torta assa torrar as sementes da abóbora com sal, fio de azeite e colorau até obter uma consistência crocante e espalhar sobre a torta já assada para servir.

Recheio:
- Lavar e cortar os Filé de Tilápia em cubos e temperar com sal, alho e limão;
- Numa panela com um fio de óleo, dourar a cebola, o alho, o milho verde e as 4 pimentas de cheiro inteiras em fogo médio; após colocar uma colher de colorau mexendo até mudar de cor por completo. Ao mudar de cor colocar os tomates cortados em cubos e sem semente dentro da panela, mexer até ficarem amolecidos. Com os tomates já amolecidos acrescentar os cubos de filé de tilápia, mexer delicadamente para não desmanchar muito, quando já estiver cozido verificar o sal se está a gosto e adicionar a cebolinha e salsa. Logo após adicionar a cebolinha e salsa desligar o fogo.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 70min.

Filé de Tilápia (300 grama); Tomate Cereja (3 unidade); Manjericão (1 Ramo)

Prato Principal – Rocambole de Paleta Suína
1. Em uma tigela, tempere a paleta moída com sal, alho picado, cebola ralada, colorau, orégano, suco de limão, salsa e cebolinha.
2. Adicione o trigo para quibe já hidratado e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sobre uma bancada limpa, abra a massa com as mãos até atingir cerca de 1 dedo de espessura.
4. Recheie com queijo muçarela e cenoura ralada.
5. Enrole com cuidado formando um rocambole firme.
6. Transfira para uma forma untada com azeite.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.

Acompanhamentos
Arroz Branco:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.
2. Acrescente o arroz e o sal, refogue bem.
3. Adicione água quente e cozinhe até os grãos ficarem macios (aproximadamente 30 minutos).
Salada de Alface com Tomate e Cebola Roxa:
1. Lave bem as folhas de alface e os tomates com hipoclorito e água. Enxágue em água corrente.
2. Corte o tomate e a cebola roxa em tiras finas.
3. Misture em um recipiente e tempere com limão, sal e azeite de oliva.

Cebola Roxa - 10g

Tempere o peito de frango com alho e sal, frite com um fio de óleo até dourar, sem seguida acrescente a cebola,pimentão picado, cheiro verde, deixe fritar até até quando dourar, acrescente o chuchu e refogue até ficarem macios, reserve. Em outro recipiente frite o restante da cebola, acrescente o leite, dissolva a maisena, leve ao fogo até esse creme engrossar, misture o creme com o frango reservado coloque o em um refratário,, cubra com queijo mussarela fatiada, leve para gratinar até que doure.