Em uma panela frite o alho e coloque o arroz,a abóbora e deixe refogar.
Em uma outra panela adicione a manteiga e a cebola e deixe refogar,depois acrescente o trigo e de uma leve fritada ,após acrescente o leite aos poucos e deixe ferver ate obter uma consistência cremosa e por fim adicione o requeijão cremoso,sal á gosto,reserve.
Em outra panela refogue a carne com alho e óleo,espere ela fritar e acrescente a cebola ate murchar,coloque o colorau,em seguida acrescente o milho verde,o tomate e a pimenta de cheiro e deixe refogar, se necessário acrescente um pouquinho de agua,sal á gosto, por fim acrescente o molho branco que estava reservado e misture bem.
Sirva com a salada de alface e um fio de azeite,Bom apetite...

Modo de Preparo:
1- Corte as Batatas em Rodelas e Cozinhe e Reserve.
2- Numa panela adicione Azeite, logo em seguida adicione a cebola, o alho, sal e carne moída, páprica doce, tempero baiano.
3- Deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione o pimentão cortados, tomates e extrato de tomate. Deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.
4- No molho branco, numa panela. Adicione 1 colher de manteiga e espere dissolver, coloque o alho, a cebola e espere dourar.
5- Coloque 1 colher de farinha de trigo, castanha ralado e adicione leite aos poucos mexendo até o molho engrossar e adicione sal a gosto e por último adicione o creme de leite.
MONTAGEM:
Num refratário, coloque as batatas, milho verde, carne moída, cubra com o molho branco, e por cima adicione queijo mussarela, salsinha, cebolinha e leve ao forno para gratinar por 20 minutos num temperatura de 180º C ou até o queijo derreter.
Observação: Rendimento; 8 porções ou mais.

Charutinho de Repolho Recheado
Preparo do Recheio:
Em uma panela com óleo aquecido, refogue 2 dentes de alho picados e meia cebola picada até ficarem dourados. Adicione carne moída e refogue bem. Em seguida, acrescente arroz cru, tempere com sal e cebolinha, misture e cubra com água. Deixe cozinhar até que o arroz fique al dente.
Preparo do Repolho:
Em outra panela, ferva água e escalde as folhas de repolho inteiras por alguns segundos, até ficarem maleáveis. Reserve.
Molho de Tomate Caseiro:
Em um recipiente, cozinhe tomate, cenoura, meia cebola e 1 dente de alho. Depois, bata tudo no liquidificador com temperos secos e um pouco de sal, formando um extrato homogêneo.
Montagem:
Pegue uma folha de repolho escaldada, recheie com a mistura de carne e arroz, e enrole com cuidado. Repita até terminar o recheio.
Finalização:
Em uma panela, refogue o extrato de tomate caseiro, coloque os charutinhos dentro e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, para que os sabores se incorporem.
Sirva acompanhado de uma salada fresca de alface e tomate.

Páprica doce e Chimichuri

Para o nhoque, corte a abóbora em pedaços e deixe cozinhar até amolecer, retire, escorra a água, amasse e deixe esfriar, depois de frio acrescente o sal e a farinha de trigo, amasse bem. Faça um cordão com a massa e corte em pedaços pequenos. Em uma panela coloque a água e deixe ferver, acrescente os pedaços do nhoque e assim que começarem a subir para a superfície retire e reserve. Para o molho, acrescente o óleo e alho triturado em uma panela e deixe fritar, em seguida acrescente a carne moída e deixe refogar, logo após coloque o colorau,o orégano, a cebola, pimenta de cheiro , o milho in natura e o tomate, mexa bem e acrescente um pouco de água e deixe apurar, deslique o fogo e coloque a cebolinha e a salsa . Arrume os nhoques em uma travessa e acrescente o molho por cima. E serve com arroz branco.

Modo de Preparo do Molho de Frango:

Em uma panela média coloque o óleo, o alho, cebola, o colorau, e o tomate picado, refogue tudo.
Após acrescente o peito de frango cozido e desfiado, a cebolinha o sal a gosto e um pouco de agua e deixe ferver.

Modo de Preparo da Massa de Panqueca:

Acrescente ao Liquidificador o leite, os ovos, o trigo, a manteiga, o sal, o orégano e o fermento químico, bata tudo, em uma panela untada com manteiga faça as panquecas bem finas como medidor use uma concha.

Para a montagem da lasanha faça uma camada de molho e depois de massa em forma média e assim vai revezando até finalizar a forma e por ultimo finalize com queijo mussarela, leve ao forno pré aquecido a 180° Graus e deixe por alguns minutos até o queijo derreter ou dourar conforme a sua preferência.

Modo de preparo do Arroz:

Em uma panela coloque o óleo e o alho deixe dar uma dourada depois acrescente o arroz e o sal a gosto, deixe dar uma fritada no arroz, quando o mesmo der uma mudada de coloração ficando em um branco mais opaco acrescente a água fervendo e deixe cozinhar.

Modo de
Preparo da Salada:

Corte o repolho bem fininho, rale a cenoura e misture os dois temperando com azeite e sal a gosto.

Com tudo pronto agora é só servir!
Bom Apetite!!!