Massa: Cozinhe as bananas no vapor, passe-as no espremedor de batata e acrescente o ovo, a margarina e sal a gosto. Misture bem e acrescente a farinha aos poucos até dar ponto para enrolar, a massa pode ficar mole. Enrole em forma de pavio e corte em pedaços pequenos, fazendo os nhoques. Coloque-os na água fervendo, e quando subir os nhoques, retire e coloque no escorredor.

Molho: Corte o filé de peixe tipo pintado em pedaços pequenos, e tempere com alho, sal e limão e reserve. Frite a cebola com pouco de óleo, acrescente o tomate picado, o extrato de tomate e mexa bem até desmanchar o tomate, em seguida acrescente o peixe já temperado e refogue bem. Acrescente um pouco de água e deixe ferver. Mexa até cozinhar bem o peixe e obter um molho encorpado. Acrescente a cebolinha, salsa e coentro, já picados.

Coloque os nhoques em uma refratária e despeje o molho por cima e com a ajuda de um garfo, levante os nhoques levemente de forma que o molho envolva toda a massa.

Bom apetite!

Almondegas:
Colocar a carne moída com a couve picada, salsa e a cebolinha picadas numa tigela e reserve;
No liquidificador bata 2 dentes de alho 1 tomate bem madura e ½ cebola;
Misture tudo na tigela junto com a carne, e sal à gosto.
Molho:
Numa panela frite 3 dentes de alho amassados, e acrescente ½ cebola, 2 tomates inteiros já picados, 1 pimentão inteiro picado, 1 colher de colorau, 1 colher de margarina, 1 pitada de sal, o restante da cebolinha e a salsa picados, refolgue todos, acrescente 500 ml de água e deixei ferver.
Com molho em fervura faça bolinhas de aproximadamente 50 gramas da mistura de carne, e coloque dentro da panela com molho, e deixe cozinhar, virando com cuidado com a espumadeira, aproximadamente por 10 minutos em fogo alto, reserve.
Macarrão:
Cozinhe o macarrão espaguete ao ponto, escorra e coloque numa travessa, frite restante do alho já amassado e jogue por cima do macarrão;
Salada:
Pique a alface e a rúcula e temperem com sal de limão à gosto.

Modo de preparo da massa.

Coloque todos ingredientes no liquidificador, bata até ficar homogêneo.
Em um frigideira coloque1 fio de óleo.
Coloque uma colcha de massa na frigideira,e faça as panquecas, doure dos dois lados , repita o processo até terminar a massa .

Modo de preparo recheio
Coloque a carne suína no fogo, com alho, cebola , tomate e sal , deixe cozinhar até desmanchar, depois coloque coloral e repolho misture bem e desligue, só rechear as panquecas.

água- 240 ml

Tempere os filés de Tilápia , com sal, pimenta de cheiro, alho, o suco de limão e salsinha o azeite e deixe marinar por 15 minutos.
Em uma frigideira unte com azeite, e doure os filés dos dois lados e reserve
Creme para o Fricassê:
Adicione o milho verde, leite e o trigo, a cebola a margarina no liquidificador batendo por cinco minutos em seguida leve ao fogo medio por aproximadamente 20 minutos.

Montagem do prato:
No recipiente com os filés de Tilápia já dourados coloque uma camada de creme e outra de file e vai intercalando , creme e file adicione o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos
Decore com salsa tomate cereja e sirva em seguida .

tomate cereja - 1 xícara

Corte os filés de tilápia em cubos, em seguida pique os dentes de alho, os tomates em cubinhos e a cebola picada. Reserve.
Tempere o peixe com sal. Reserve.
Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de mussarela até preencher todo o fundo da frigideira, deixe grelhar até desgrudar do fundo, vire e doure do outro lado, retire o queijo e coloque ainda quente sobre uma forminha de fazer empadas para dar o formato de cestinha, faça isso com todo o queijo mussarela. Reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho, adicione o tomate, o arroz e tempere com sal, mexendo e colocando água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mas sem deixar secar, junte o peixe e refogue por mais 3 minutos, desligue o fogo.
Adicione mais mussarela, as folhas de cebolinha a gosto e a banana da terra, misture delicadamente e sirva dentro das cestinhas de queijo.