Modo de preparo - Cozido

Corte a carne em cubos, tempere e reserve.
Na panela de pressão, frite a cebola e o alho, acrescente a carne e deixe dourar, acrescente a água, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos assim que pegar pressão.
Depois abra a panela de pressão e acrescente os legumes e deixe cozinhar até amolecer.
Finalize com o cheiro verde bem picadinho.

Modo de preparo - Polenta

Frite a cebola, o alho coloque a água e o sal. Quando estiver fervendo acrescente o fubá hidratado com água, mexa para não empelotar e depois deixe cozinhando por 15 minutos, em fogo baixo.

• Água - 1 Litro

Modo de preparo do Peixe.

Tempere o peixe com 25 G de sal, limão e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo, acrescenta o alho, deixando dourar, em seguida acrescente a cebola, tomate e o peixe.
Cozinhar em fogo brando por 5 minutos (tampar a panela).
Após 5 minutos acrescentar o extrato de tomate, as bananas, colocando água até cobrir totalmente os ingredientes.
Deixe cozinhar por 10 minutos
Depois de cozido, acrescente o coentro e a cebolinha.


Modo de preparo do Arroz.


Em uma panela aqueça o óleo, fritando o alho, acrescente o arroz e o sal (10 G restante).
Fritar o arroz, após acrescente água até cobrir totalmente, tampar a panela deixando cozinhar por 20 minutos.

água para cozimento do peixe e arroz.

Cortar a carne suína em cubos pequenos, temperar com sal, orégano e limão, deixar refogando por 15 minutos. Em seguida, acrescentar colorau, tomate e pimentão, refogar mais um pouco e colocar o extrato de tomate para preparar o molho, e reservar. Numa panela grande, acrescentar 3 litros de água até atingir ponto de fervura. Após, colocar o macarrão para cozinhar no tempo da embalagem (aproximadamente 8 minutos). Enquanto isso, cozinhar a cenoura, chuchu e abobrinha verde e, em seguida, transferir para um recipiente própio e temperar com e sal e limão. Após, acrescentar o molho ao macarrão cozido, salpicar cebolinha e salsa e servir.

primeiro passo: coloque o óleo e a colher de café de açúcar na panela.
segundo passo: espere até que o açúcar esteja queimado com o calor do oléo.
terceiro passo: o acucar vai servir como corante da carne de frango, entao ele tem que ficar queimado para perder a sua funçao de adocicar e para tingir a carne de frango, para saber se ele está queimado vai uma dica: quando ele estiver quase perdendo o tom caramelo e soltando um pouco de fumaça.
quarto passo: quando o açucar estiver queimado acrescente o alho, a cebola e a carne de brango desfiada para refogar( tome cuidado com óleo quente).
quinto passo: frite a carne de frango juntamente com a cebola e alho;
sexto passo: acresente a pimenta do reino, o colorau, abobrinha verde.
setimo passo: acresente o arroz e frite também.
oitavo passo: logo em seguida coloque a agua para o cozimento do arroz.
nono passo: frite a bana em outro refratário e reserve.
decimo passo: ao termino do cozimento sirva em um refratario e salpique por cima a cebolinha picada e a banana frita .
decimo primeiro: o sal vai a gosto de cada pessoa, pode se salgar a carne antes, depois que colocar a agua experimentar se está no ponto o sal.

abobrinha verde 1 kilo, cheiro verde 1 unidade, cebola 3 unidade, banana da terra 2kl, ferinha trigo 250gramas, oleo de sola 1 xicara, 6 dentes de alho, 100 gramas de colorau, 1 colher de acucar

1º coloque 640 gramas carne moída em uma tigela e reserve.
2º no liquidificador bater 100 gramas de tomate, 50 gramas de cebola branca, 15 gramas de alho e 25 gramas de pimenta de cheiro e despejar sobre a carne reservada.
3º picotar 100 gramas couve, ralar 100 gramas abobora e misturar na carne moída adicionar sal a agosto misturar bem e reservar.
4º em uma panela adicionar 20 ml de óleo de soja refogar o restante do alho, da cebola, do tomate, da pimenta de cheiro, cebolinha, salsa, manteiga, colorau, 300 grama de extrato de toma e 300 ml de água ( deixar ferver).
5º misturar bem todos os ingredientes da tigela, fazer bolinhas e adicionar ao molho até cozinhar muito bem.
6º cozinhar as batatas doce, amassar e adicionar 100 gramas de queijo mussarela e acrescentar 100 gramas de amido de milho dissolvidos em 200 ml de leite e manteiga.
7º levar ao fogo baixo até engrossar.
8º após finalizado o cozimento montar o prato com as almondegas ao molho, purê de batata doce e salada verde ( alface e rúcula).

água e sal.