1. DESCASQUE O INHAME E COLOQUE PARA COZINHAR COM UM POUCO DE ÁGUA
2. CORTE A ABOBRINHA VERDE EM FATIAS FININHAS, PASSE UM POUCO DE SAL E RESERVE.
3. EM UMA PANELA COLOQUE O ÓLEO, O ALHO, O SAL, O COLORAU, A CARNE E REFOGUE BEM. ADICIONE A CEBOLA, O PIMENTÃO E A PIMENTA DE CHEIRO PICADINHOS DEIXE DAR UMA LEVE COZINHADA E RESERVE.
4. PEGUE O INHAME COZIDO E BATA NO LIQUIDIFICADOR JUNTAMENTE COM O LEITE E DESPEJE NO MOLHO DE CARNE. DEIXE FERVER E ADICIONE A CEBOLINHA E O COENTRO.
5. EM UMA TRAVESSA/ASSADEIRA, COLOQUE UM POUCO DESSE MOLHO, UMA CAMADA DE ABOBRINHA E UMA CAMADA DE MUSSARELA. CONTINUE ESSE PROCESSO ALTERNANDO ATÉ COMPLETAR A ASSADEIRA OU ACABAR O MOLHO.
6. A ÚLTIMA CAMADA É CARNE E DEVERÁ SER COBERTA POR MUSSARELA.
7. POLVILHAR ORÉGANO E LEVAR AO FORNO PARA ASSAR POR 10 A 20 MINUTOS.
8. SERVIR COM ARROZ BRANCO E SALADA MISTA.

Para o molho branco:

1. Em uma panela coloque 1 dente de alho para dourar na manteiga;
2. Em seguida, coloque o leite.
3. Após ferver, adicione o amido de milho dissolvido em meio copo de água.
4. Mexer sempre até engrossar.

Para o peixe:
1. Em uma frigideira antiaderente, doure o peixe com um fio de azeite e reserve.
2. Refogue o alho, o tomate, a cebola e o pimentão.
3. Acrescente 200 ml de água para encorpar o molho.
4. Após ferver por aproximadamente 5 minutos, acrescente o peixe.
5. Em seguida, acrescente o molho branco.
6. Misture com cuidado.

Para o purê de abóbora:
1. Cozinhe a abóbora e amasse bem.
2. Em seguida, derreta a manteiga em uma panela, doure o alho, coloque a abóbora e misture bem.
3. Acrescente o leite e mexa até encorpar.
4. Sal à gosto.

corte a carne em cubos, tempere com sal e alho , leve ao fogo , corte os outros temperos, cebola, pimentão, tomate, pimenta de cheiro e adicione na panela, juntamente com colorau.. tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos... cozinhe a mandioca com sal na panela de pressão e após, cozida faça um purê com manteiga e leite.. coloque metade na travessa.. cozinhe a banana na água com casca , apos cozida retire a casca e pique em cubos, abra a panela de e carne e desfie com a ajuda do garfo.. coloque por cima do purê, coloque a banana o queijo e cubra com o restante do purê, coloque queijo por cima e leve pra gratinar. sirva acompanhado de salada.

Modo de preparo:

1. Bata 500 ml de leite com 2 dentes de alho e 1 colher de sal.
2. Transfira a mistura para um recipiente e mergulhe os filés de tilápia nessa mistura por 30 minutos;
3. Cozinhar a mandioca e reserve;
4. Retire o filé da mistura e empane na farinha de trigo, depois de empanar os filés leve ao forno já aquecido para assar, até que fiquem levemente dourado;
5. Enquanto isso, vamos preparar o creme de mandioca que já está cozida.
6. Bata no liquidificador a mandioca cozida, acrescente o leite com o alho batido que deixamos a tilápia descansar e bater bem até que fique um creme homogêneo.
7. Em uma panela, coloque 1 colher bem generosa de azeite, acrescente o alho e o colorau e quando estiver levemente dourado acrescente a cebola e o pimentão picadinho.
8. Adicione o creme de mandioca mexendo até agregar os condimentos.
9. Desfie a tilápia assada e mergulhe no creme de mandioca, misturando bem.

Pimentão vermelho - 150 gramas

CORTE A ABÓBORA EM FATIAS FINAS, FERVENTE A MESMA COM FATIAS DE CEBOLA E SAL ATE FICAR MACIAS. ESCORRA E RESERVE. EM UMA PANELA, DERRETA A MARGARINA ACRESCENTE O ALHO, CEBOLA E A FARINHA DE TRIGO E DEIXE DOURAR, JUNTE O LEITE AOS POUCOS MEXENDO SEMPRE E RESERVE. COZINHE A MASSA DA LASANHA RESERVE. DERRETA O AÇÚCAR DOURE O ALHO E A CEBOLA E JUNTE A CARNE MOÍDA. BATA NO LIQUIDIFICADOR OS TOMATES E DESPEJA SOBRE A CARNE E DEIXE COZINHAR BEM. MONTE AS CAMADAS E CUBRA COM MUÇARELA E SALPIQUE ORÉGANO E ASSAR EM FORNO BAIXO. SIRVA COM ARROZ E SALADA.

100 GRAMAS DE TOMATE CEREJA.