1.Corte a carne suína(lombo) em pedaços pequenos
2.Em uma panela coloque a manteiga para derreter, em seguida, coloque o azeite
3.Coloque o alho bem picadinho e a cebola também picadinha,deixe refogar até ficar bem douradinha
4.Coloque a carne suína(lombo)e o sal à gosto e deixe refogar até secar toda a água e dar uma fritada
5.Coloque o tomate e a pimenta de cheiro também picadinha e deixe refogar
6.Enquanto isso bata no liquidificador o milho com o leite
7.Na panela que está a carne refogando coloque o trigo, molho de tomate,mexe bem
8.Despeje o milho batido e continue mexendo até engrossar
9.Despeje em uma forma, coloque um pouco de cheiro verde, coloque o queijo mussarela por cima, salpique orégano e leve ao forno para derreter o queijo mussarela
10. tire do forno, decore com cheiro verde
Bom Apetite!

HIGIENIZAR BEM AS BATATAS COM CASCAS, COLOCAR ELAS INTEIRAS PARA COZIMENTO EM AGUA, COZINHAR O FRANGO COM SAL E AGUA.
CORTAR TODOS OS DEMAIS INGREDIENTES EM TAMANHOS PEQUENOS, EXCETO A CENOURA E A ABOBRINHA QUE SERÁ RALADAS, RALO GROSSINHO .
EM UMA PANELA COLOCAR O AZEITE , A CEBOLA E O ALHO ATE DAR UMA LEVE DOURADA , DEPOIS ACRESCENTE A ABOBRINHA RALADA A CENOURA , TOMATE, REPOLHO, COUVE . ATE MURCHAREM ACRESCENTE MEIA XÍCARA DE AGUA ´PARA COZIMENTO, ACRESCENTE 50 GRAMAS DE SAL , E CEBOLINHA E A SALSINHA . APÓS O COLORAI, RESERVE .
DESFIE O FRANGO E ACRESCENTE O JUNTO COM OS LEGUMES REFOGADOS ACERTE O SAL E COLOQUE UMA XÍCARA DE AGUA PARA FORMA UM MOLHO.

MOLHO BRANCO
UMA COLHER DE AZEITE
UMA CEBOLA RALADA
50 GRAMAS DE ALHO
TRIGO
REQUEIJÃO
NOS MOSCADA
500 ML DE LEITE
MODO DE PREPARO :
EM UMA PANELA DOURAR A CEBOLA RALADA JUNTAMENTE COM O ALHO , MISTURAR 300 ML DE LEITE APOS LEVANTAR FERVURA ACRESCENTAR O TRIGO DISSOLVIDO NO LEITE QUANDO ENGROSSAR MISTURAR O REQUEIJÃO AJUSTAR O SAL E COLOCAR A NOS MOSCADA MEXER ATE DISSOLVER TUDINHO E DESLIGAR.

MONTAGEM
EM UMA FORMA UNTADA COM UM POUCO DE AZEITE ESMAGUE AS BATATAS COM UM COPO E ESPARRAME NA FORMA ATE FICAR PAREIO . COLOQUE O RECHEIO POR CIMA DA BATATA DE FORMA PAREIO E POR CIMA O MOLHO BRANCO FINALIZANDO COM MUSSARELA E ORÉGANO.

NOS MOSCADA 20 GRAMAS

1. Tempera o filé de suíno com alho,sal ,suco de laranja e chimichurri .
2. Após Corta as vagem , Cenoura , Cebola Roxa , Abacaxi e pimentão em formato de palito .
3. Sobre cada bife, coloque fatias de cenoura , vagem , pimentão, abacaxi e cebola e Enrole.
4. Em uma panela aqueça o azeite e doure os filé dos lados . Acrescente o
Molho de tomate cebola e pimentão e deixei cozinhar .

250gr de filé suíno , 5g de chimichurri S/ pimenta e 120g de cebola roxa

1. Preparação das Almôndegas:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, os ovos, a cebola picada e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Forme bolinhas com a massa, pressionando ligeiramente para que fiquem compactas. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Reserve as almôndegas fritas em um prato.
2. Preparação do Molho:
Na mesma frigideira onde fritou as almôndegas, adicione as 3 colheres de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione alho picado e refogue por mais um minuto. Acrescente a lata de molho de tomate, a meia lata de água, a pitada de açúcar e misture bem. Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Adicione as almôndegas fritas ao molho e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, para que as almôndegas absorvam o sabor do molho. Acrescente o brócolis e a cenoura cozidos separadamente e misture delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos para que os legumes incorporem o sabor do molho.
3. Preparação do Arroz e da Rúcula:
Cozinhe o arroz branco conforme as instruções da embalagem. Lave bem a rúcula e reserve.
4. Montagem do Prato:
Sirva as almôndegas com o molho de brócolis e cenoura ao lado de uma porção de arroz branco. Decore o prato com a rúcula fresca.

3 colheres de farinha de rosca

Passo 01 - Cortar cebola, pimenta de cheiro, coentro, cebolinha, salsa, couve, banana, maxixe e alho.
Passo 02 - Amassar o alho com sal, cebola e pimenta de cheiro e reserve o tempero pronto.
Passo 03 - Tempere o peixe com o tempero que estava reservado e deixe descansar
Passo 04 - Coloque em uma panela o azeite e espere esquentar logo após coloque a banana e o alho com sal logo após começar a dourar acrescente a cebola o maxixe e a couve, coloque um pouco de agua e deixe ferver até quase secar a agua, apague o fogo e deixe esfriar e em seguida acrescente a farinha e o cheiro verde.
Passo 05 - Em uma panela em fogo baixo coloque o azeite espere esquentar, em seguida coloque o trigo misture até ficar homogêneo, depois acrescente a cebola e o suco das laranjas.
Passo 06 - Com uma frigideira em fogo baixo coloque o azeite, após esquentar coloque o filé de peixe para grelhar.
Montagem do prato
Coloque uma porção da farofa ao lado no prato e do outro coloque o filé grelhado, por cima espalhe o molho de laranja e duas rodelas de laranjas e a salsa.

maxixe 200 gramas, 800 gramas de filé de tilápia

Molho/Almondegas:
Ingredientes: Beterraba, Cenoura, Tomate, Maçã, alho, cebola e azeite, carne suína, ovo, salsa e cebolinha.
Passo 01: Em uma panela deixe ferver agua, depois acrescente o tomate por aproximadamente 3 minutos para soltar a pele do tomate, reserve o tomate sem pele e sem sementes em uma vasilha.
Passo 02: Rale a beterraba e a cenoura, em seguida bata junto com o tomate que estava reservado ate ficar um molho homogêneo, e reserve-o.
Passo 03: Em um recipiente, coloque a carne, a gema, o alho amassada a cebola e o sal, misturando bem todos os ingredientes e deixe reservado ao lado.
Passo 04: Com auxilio de uma colher, pegue um pouco de carne misturada e faça bolinhas com as mãos.
Passo 05: Após fazer todas as almondegas, coloque-as na panela com azeite e deixe-as dourar
Passo 06: Frite o alho, a cebola e em seguida acrescente o molho da beterraba e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Passo 07: Coloque as almondegas no molho e cozinhe por mais 30 minutos.
Passo 08: Corte a maçã em cubinhos e coloque para cozinhar junto com as almondegas
Passo 09: Após desligar o fogo coloque o cheiro verde

Macarrão
Ingredientes: Macarrão, agua e sal
Passo 01: Coloque 01 litro de agua com sal para ferver
Passo 02: Após a fervura acrescente o macarrão e deixe cozinhar por aproximadamente de 5 a 7 minutos
Passo 03: Depois de cozido escorra o macarrão

Montagem do prato:
Em um prato coloque o macarrão cozido e em seguida coloque o molho com as almondegas.

coloque uma pqanela no fogo
em seguida
adicione 2 colheres de oleo
adicione cebola e o alho e refoga
enquanto isso hidrate a farinha de trigo de quibe com um copo de agua quente
e adicione o frango cortado em picadinho e refogue
adicione a cenoura
adicione o arroz adicione o cheiro verde
deixe de 15 a 20 minutos
tenham uma otima refeição

Biomassa de banana verde:
Após a higienização das bananas da terra( verde), levar para fazer o cozimento na panela de pressão por 20 minutos.
Depois descasque as bananas e coloque no liquidificador apenas a polpa bem quente, acrescente água e bata até formar uma massa homogênea, reserve para estar acrescentando na Mujica de peixe durante o preparo.
Mujica de peixe:
Corte o filé de peixe em cubinhos em um recipiente e acrescente os temperos( alho, limão e o sal) e deixe descansar aproximadamente por 20 minutos. Corte a cebola branca, os pimentões, cebolinha, coentro e tomate.
Em uma panela coloque azeite, cebola, tomate e pimentão até grelhar, acrescente um pouco de água para formar o molho, após om molho apresentar fervura incorpore o peixe, tampe, evitando mexer e depois de aproximadamente 10 minutos adicione a biomassa de banana verde mexer e depois por cinco minutos em fogo brando pode desligar o fogo. Assim finalizando a Mujica com a Biomassa de banana verde prato rico nutricionalmente.
Acompanhamento: Porção de arroz e couve refogada no azeite de oliva.

Pimentão vermelho 50 gramas, pimentão amarelo 50 gramas, hortelã 10 gramas.

Modo de Preparo
1) em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
2) coloque o pernil aos poucos, em fogo alto para não juntar suco e doure bem.
3) adicione o pimentão, os tomates, limão e água.
4) cozinha por cerca de 30 minutos .
5) junte as batatas e as cenouras e cozinhe, por cerca de 15 minutos ou até os legumes estarem cozidas e o caldo ter engrossado.

Faça o arroz.
Modo de preparo : 20min
Refogue o alho e a cebola no azeite.
Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundo
Adicione a água fervente e o sal
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água quase secar.
Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir.

Prepare o prato. Decore com alface ou ao seu gosto.
Delicie.

Em uma panela de pressão coloque o óleo, a carne, o sal, a cebola e o alho. Deixe fritar alguns minutos, sempre mexendo para a carne não queimar. Depois coloque a cebolinha, a salsinha e o açafrão. Coloque água até cobrir a carne e tampe a panela de pressão e deixe ferver 15 min, depois retire a tampa e coloque a mandioca e deixe ferver mais 15 min. Retire do fogo e acrescente um pouco da cebolinha e salsinha. Em outra panela corte as bananas da terra em rodelas e cozinhe.
Em outra panela cozinhar o arroz cenoura. Prepare a salada de tomate com cebola e tempere com limão sal.
Está pronto para servir.
Rendimentos: 5 porções

OBS: Banana da terra bem madura

Modo de preparo

Na panela de pressão, adicione o óleo, alho, tomate, pimentão e cebola e refogue, depois acrescente o suco de laranja e a carne suína e deixe cozinhar por mais 30min. Depois de pronto e bem cozido desfie a carne e reserve.
Cozinhe a batata até ficar bem macia, amasse bem e depois transfira para uma panela com margarina e o requeijão e sal. Cozinhe e misture os igredientes até formar um purê liso.
Em uma forma coloque uma camada do purê, outra de carne e depois cobrir com o restante do purê. Em seguida coloque o queijo mussarela por cima e oregano, leve ao forno até dourar e sirva quente.

1º - temperar a costelinha suína com sal, alho e pimenta de cheiro;
2º - fritar a costelinha suína até ela ficar dourada;
3º - lavar, secar e cortar o quiabo em cubinhos;
4º - fritar a cebola junto com o quiabo, por algumas gotas de limão para o quiabo não babar;
5º - juntar o quiabo frito a costelinha e acrescentar a pimenta de cheiro e cheiro verde, ir colocando água até chegar o ponto;
6º - refogar o arroz branco com óleo, alho e sal;
7º - juntar uma porção de arroz branco com a costelinha suína frita com quiabo.

1,5 kg de costelinha suína, 500 g de quiabo