NO LIQUIDIFICADOR COLOCAR O MILHO VERDE O LEITE,O REQUEIJAO CREMOSO A BATATA LAVADA OU A MANDIOCA E SAL A GOSTO

NUMA PANELA O FILE DE PEITO JA COZIDO E TEMPERADO COM ALHO E SAL E COLORAU E DEPOIS DESFIADO COLOQUE CEBOLA PICADAE PIMENTAO PICADO TOMATE PICADO DEIXE COZINHAR POR ALGUNS MINUTOS COLOQUE O MOLHO DE TOMATE E O CREME DE MILHO OREGANO A GOSTO E A CEBOLINHA E A SALSA PICADA DEIXE LEVANTAR FERVURA E ASSIM FICARA PRONTO .

RENDE 20 PORCOES

LEVA EM MEDIA 40 MINUTOS PARA FICAR PRONTO


ESSA RECEITA DO CREME DE MILHO PODER COLOCADA NO FRICASSE DE FRANGO ,NO BOBO DE FRANGO E TAMBEM NO STROGONOFF DE FRANGO OU DE CARNE

NESSA RECEITA VC USAR PARA ENGROSSAR A MANDIOCA OU A BATATA INGLESA OU LAVADA

ARROZ COLORIDO

REFOGUE A VAGEM, O PIMENTÃO EM 6 COLHERES DE AZEITE.
DEPOIS COLOQUE O ALHO E O AÇAFRÃO E POR ULTIMO O ARROZ, FRITE BEM. COLOQUE O SAL A GOSTO E A AGUÁ, O SUFICIENTE PARA O COZIMENTO. MEXA DE VEZ EM QUANDO PARA MISTURAR BEM OS LEGUMES.

PURÊ

COZINHE A ABOBORA MADURA POR CERCA DE 15 MINUTOS SEM PRESSÃO.
AMASSE E RESERVE.
EM UMA PANELA COLOQUE A MANTEIGA E FRITE A CEBOLA RALADA ATE FICAR LEVEMENTE DOURADA, ACRESCENTE A ABOBORA AMASSADA, MEXA BEM. COLOQUE O REQUEIJÃO CREMOSO, O COENTRO E PRONTO.

FAROFA

TORRE A SEMENTE DE ABOBORA ATE FICAR CROCANTE.
TRITURE E RESERVE.
EM UMA PANELA ACRESCENTE 100 ML DE AZEITE E 6 DENTES DE ALHO GRANDE TRITURADO FRITE ATE DOURAR ACRESCENTE A SEMENTE TRITURADA E A FARINHA DE MANDIOCA TIPO BIJU GROSSA. COLOQUE SAL A GOSTO MEXA BEM E PRONTO.

FILE GRELHADO

TEMPERE O FILE COM ALHO, SAL E LIMÃO E GRELHE EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE COM UM FIO DE AZEITE ATÉ DOURAR DOS DOIS LADOS.

1 PIMENTÃO VERMELHO, 1 PIMENTÃO AMARELO, 1 XICARA DE FARINHA DE MANDIOCA TIPO BIJU GROSSA. 100 GRAMAS DE SEMENTE DE ABOBORA.

Lavar e cortar a banana da terra, em seguida colocar na panela de pressão e cozinhar por 10 minutos;
Lavar e cortar o tomate, o pimentão, a cebola, a salsinha e a cebolinha e reservar em recipientes;
Descascar e amassar o alho e reservar em recipiente;
Debulhar o milho e reservar em recipiente;
Ralar o queijo e reservar em recipiente;
Em uma panela adicionar um fio de óleo e levar ao fogo. Colocar o alho e deixar fritar levemente;
Em seguida adicionar ao alho, o pimentão, a cebola, o milho e o tomate e refogar;
Adicionar a carne moída a panela com os demais ingredientes. Temperar com sal e mexer até que ela esteja completamente cozida;
Desligar o fogo e adicionar a salsinha e a cebolinha;
Reservar até o momento da montagem.

Pegar a banana da terra cozida e bater no liquidificador com leite.
Em seguida colocar uma colher de margarina e meia cebola ralada fritar em uma panela acrescentar a banana adicionar o restante do leite e mexer até que seja incorporado pela mistura;
Deligar o fogo.

Pré-aquecer o forno a 200°C.

Pegar uma assadeira e espalhar uma camada do purê de banana;
Em seguida pegar a carne preparada e espalhar sobre a camada de purê de banana fazendo assim a segunda camada;
Pegar o restante do purê e adicionar sobre a carne fazendo a terceira camada do escondidinho;
Salpicar o queijo mussarela por cima e levar ao forno até que ele derreta;
Retirar do forno e servir;

Arroz: colocar 1 litro de agua pra ferver, fritar o alho na panela com óleo, acrescentar o arroz, deixar fritar por alguns segundos, colocar a agua fervendo deixar cozinhar por uns 20 minutos.

Arroz refogar com oleio, sal, alho, cebola acrescentar agua.
Lasanha molho cozinhar a mandioca despois bater no liquidificador com leite, refogar com manteiga, sal, alho e cebola até ferver.
Carne moída refogar com óleo, sal, cebola, alho, cebolinha, pimentão, colorau e salsa.
Abobrinha ralar ou fatiar e refogar.
Fazer a montagem da lasanha e levar no forno por 15 minutos.
Salada higienizar as verduras picar o alface, tomate, fatiar o pepino e ralar a cenoura.

manteiga sem sal.

Para a massa:
Cozinhar o arroz temperado com alho e sal ,reserve.
Em um liquidificador bata os ovos ,leite ,amido de milho e o arroz já pronto, bata até forma uma massa para panqueca.
Em uma frigideira untada com óleo, frite a massa formando panquecas. Reserve .
Para o recheio:
Dessalgar o charque ,
Após Dessalgar acrescentar um pouco de limão,e lavar para refogar com alho,cebola, pimentão, deixar fritar um pouco e acrescentar o tomate e o cheiro verde , sal a gosto , levar ao processador.
E rechear as panquecas que já foram feitas.
Para o purê:
Cozinhe a banana da terra em alho e cebola, quando estiver macia amasse ou passe no processador, retorne a panela com manteiga e leite ,sal a gosto ,e deixe cozinhar até forma uma massa lisa.
Para a farofa:
Em uma panela refogue o alho com um fio de óleo e a manteiga , quando estiver dourado acrescente a farinha ,sal a gosto.
Decoração do prato:
Salpique a farofa no prato deite sobre ela a panqueca cortada ao meio ,uma sobre a outra e ao lado uma porção de purê, decore com folhas de coentro ou salsa. Bom apetite.

01) Preparo da massa: Em u m recipiente adicione os ovos, depois a farinha de trigo e misture, após adicione água e continue misturando até o ponto, depois estique a massa no cilindro ou com rolo, passa o fubá e corte a massa com a faac, cozinhe a massa do macarrão em uma panela com 3 litros de água, escorra e após reserve.
1.1) Preparo do molho: Tempere o frango com sal e alho, coloque a manteiga e frite, colocar água para cozimento do frango, após o frango cozido acrescente a cebola e assim que dourar, acrescente tomate, o mangericão e cebolinha picadas, acrescenta um pouco de água para incorporar o molho e acrescente o açafrão, após o molho pronto acrescente o macarrão já cozido e finalize o macarrão.
02) Preparo da Salada de agrião com grão-de-bico: Cozinhe o grão de bico, após lave o agrião, oregano e reserve, pique o tomate cereja em quatro partes, corte a cebola em rodelas, após picar tudo, escorrer o grão-de-bico e acrescentar os ingredientes, cortar o agrião e o oregano e misture com grão-de-bico e a cebola roxa, o tomate cereja e o pepino, após misturar tudo acrescentar limão e o sal.
03) Refogado de Legumes: Corte em tiras a abobrinha, os pimentões verdes, vermelho e amarelo, pique a cebola em tiras e a cenoura em tiras, em uma panela acrescente a manteiga e coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola e os pimentões, após fritar e deixe refogar, acrescente o alho e corte o alecrim e o acrescente, tempere com sal e finalize o refogado.

200 Gramas de Manjericão; 1Kg de Grão-de-bico; 500 gramas Tomate Cereja; 300 gramas cebola roxa; 01 unidade de Pimentão Amarelho e Vermelho; 100 gramas de alecrim fresco;

Preparo da moqueca
Numa panela frite a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente a carne, uma pitada de sal e o suco de limão, frite até todo o líquido criado durante a fritura seque e a carne fique dourada. Coloque o colorau e frite, sempre mexendo a carne, adicione duas xícaras de água quente, deixe cozinhar um pouco, logo após acrescente o pimentão e a pimenta de cheiro, se necessário acrescente mais um pouco de água para o caldo não secar e sal. Tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia. Junte as rodelas de banana com a carne, a salsa e a cebolinha, se necessário acrescente mais água e sal. Deixe cozinhar até as bananas ficarem macias.

Preparo da farofa
Numa panela frite a cebola e o alho no azeite de oliva. Junte a cenoura e deixe fritar um pouco. Adicione o couve picado e o sal, frite mais um pouco. Em seguida acrescente a farinha aos poucos, se necessário acrescente mais sal, sempre mexendo, quando a farinha começar a dourar a farofa estará pronta.

600 gramas de carne bovina patinho cortado em cubos pequenos e 1 litro e meio de água quente

*Modo de preparo da galinhada Nutritiva:

Cortar os frangos e escaldar.
Temperar com alho e sal.
Em uma panela grande com óleo bem quente, fritar os frangos.
Depois do frango frito, retire o excesso de óleo e acrescente a cebola e o alho, deixando dourar.
Coloque o coloral e o açafrão.
Acrescentar também os tomates, a cenoura, o pimentão e o milho verde, e refogar.
Por último, adicione o arroz e o sal.
Colocar água quente até cobrir o arroz, verificando o sal.
Depois de pronto, adicione a cebolinha verde e salsinha.


*Modo de preparo da Farofa de Banana:

Corte as bananas em cubos.
Fritar em uma panela com óleo.
Depois de todas as fritas, em uma panela com pouco óleo, dourar a cebola e o alho.
Misture as bananas e a farinha com uma pitada de sal.

Coloque a mandioca para cozinhar em panela de pressão, enquanto isso vai preparando a carne com a cebola, o alho, o limão, extrato de tomate, óleo, orégano e por ultimo adicione o cheiro verde. Reserve.
Escorra a mandioca e bata no liquidificador com um pouco de leite ou amasse com o auxilio de um garfo em um prato.
Em uma panela leve a mandioca já batida ou amassada ao fogo baixo com a margarina mexendo e adicionando leite até pegar ponto de purê ( deixando menos denso).
Monte em uma refrataria ou recipientes individuais:
Coloque uma camada fina de purê em seguida a carne e cubra com o restante do purê, pincele com gema de ovo e leve ao forno para gratinar.

limão

Refogar a carne moída com óleo de soja, cebola, alho, pimenta de cheiro e pimentão. Acrescentar abóbora cabotian ralada. Acrescentar o arroz, água quente e acertar o sal. Preparar a farofa: banana da terra descascada e picada . Fritar a banana em óleo quente. Refogar cebola na margarina até dourar. Juntar a banana já frita ao refogado da cebola, juntar a farinha de mandioca e acertar o sal. Salada: higienizar as folhas de alface. Picar a alface, ralar fino o repolho. Picar em cubos o tomate. Temperar com sal, limão e azeite de oliva.

Essa receita serve até: 4 pessoas
Tempo total de preparo: 100min
Ingredientes
1kg de carne em peça (acém)
1 cebola (aprox. 200g)
2 cenoura (aprox. 400g)
200g Vagem
6un. dentes de alho
500g de tomate sem pele
2 colheres de sopa de extrato de tomate
600ml de água
2 folhas de louro
1 colher de chá de orégano seco
3 bananas da terra maduras(aprox. 500g)
1 colher se sopa de manteiga
azeite
sal e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Tire o excesso de gordura, corte em cubos e tempere a carne com sal a gosto e 2 un. alho. Pique a cebola e o alho, corte a cenoura e a vagem em cubinhos.
Coloque o tomate em agua fervente por 5min para tirar a pele e reserve.
Leve a panela de pressão ao fogo médio e despeje um fio de azeite. Doure os cubos de carne aos poucos e reserve.
Na mesma panela refogue a cebola e o restante do alho raspando bem o fundo da panela – os “queimadinhos” da carne vão dar todo o sabor para o ragu.
Acrescente a cenoura, a vagem, o louro e o orégano. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macios. Tempere com sal a gosto.
Junte o extrato de tomate, o tomate sem pele, a água e misture bem.
Volte os cubos de carne dourados para a panela, tampe e cozinhe em fogo médio até a panela começar a apitar. Depois diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 50 minutos.
Desligue o fogo e espere toda pressão sair antes de abrir a panela. Desfie a carne, acerte o sal e cozinhe por mais 10 minutos sem a tampa.
Modo de preparo do Purê
Descasque as bananas da Terra maduras, corte em rodelas de aprox. 5cm leve ao fogo e deixe cozinhar por 10min ou até que estejam macias. Reserve a agua do cozimento.
Leve as bananas cozidas ao liquidificador e bata por 1 min.
Em uma panela coloque 1 colher de manteiga, junto a banana e vá colocando a agua do cozimento aos poucos até que atinja a consistência desejada, acerte no sal.

2 un. folhas de Louro

Modo Preparo
Descasque as batatas e as cenouras, depois leve pra cozinhar;
Em seguida, frite o alho , a cebola e o pimentão e coloca a carne moída e a abobrinha picada e deixa fritar um pouco, em seguida colocar dois tomates picados , sal e o molho de tomate e deixe reforçar por uns 35 minutos, finalize com cheiro verde,reserve.
Enquanto isso, as batatas e a cenoura já cozinharam, escorra e amasse - as com um garfo ou mix, acrescente sal, manteiga e reserve.
Para o arroz: Frite o alho colocar o arroz e refogue uns dez minutos , em seguida despeje 8 Xícara de água e coloque o sall, d tampe e deixe cozinhar.
Montagem do escondidinho: uma camada do purê , uma camada do molho de carne moída com abobrinha e por último outra camada do purê, salpique queijo mussarela e leve para gratinar. agrião para enfeitar
Salada: lave bem as folhas de rúcula, pique os tomates , tempe com limão, sal e azeite