[16/5 18:32] Lucimar Oliveira: Modo de preparo:

Para dessalgar a carne lave bem, coloque em uma panela de pressão cubra c água e leve ao fogo, espere ferver e troque a água, repita esse processo 3x. E só na última fervura também a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos. Enquanto isso pique a banana da terra e coloque em uma frigideira para grelhar e também reserve.
[16/5 18:32] Lucimar Oliveira: Passado esse tempo desligue o fogo e deixe a panela perder a pressão, escorra a água desfie a carne e reserve.
[16/5 18:32] Lucimar Oliveira: Numa panela coloque a manteiga o alho e a cebola deixe dourar bem, acrescente a carne desfiada, o pimentão, o tomate, a couve e a banana da terra grelhada mexe até incorporar bem e acrescente a farinha de mandioca e acerte o sal e por último o cebolinha e salsa.

400 gramas de carne de charque 1pimentao amarelo 1 pimentão vermelho

1º passo: temperar a tilápia com alho, sal e limão.
2º passo: Refogar a cebola branca com óleo, pimentão, tomate e banana
3º passo: adicionar o filé de tilápia
4º passo: adicionar o colorau, pimenta de cheiro e cebolinha
5º passo: acrescentar aproximadamente 300 ML de água.
6º passo: cozinhar aproximadamente por 30 minutos

Acompanhamento 1:
1º passo: refogar o arroz, com alho e sal na panela com óleo
2º passo: acrescentar aproximadamente 300 ML de água
3º passo: cozinhar aproximadamente por 45 minutos

Acompanhamento 2:
1º passo: cozinhar a cenoura cortada em cubos
2º passo: pepino cortado em cubos
3º passo: lavar alface
4º passo: lavar o tomate

FILÉ DE TILÁPIA

LIMPE O PEIXE LAVE COM LIMÃO DEPOIS TEMPERE COM SAL, PIMENTA DE CHEIRO, COLORAU, ALHO E LIMÃO,DEIXE MARINAR POR 30 MINUTOS. CORTE AS BATATAS EM RODELAS NÃO MUITO FINAS, COLOQUE PARA COZINHAR E RETIRE AL DENTE PARA NÃO QUEBRA-LAS E RESERVE-AS. PARA O CREME BRANCO COLOQUE A PANELA PARA AQUECER COM DUAS COLHERES DE MANTEIGA, EM SEGUIDA ADICIONE TRES COLHERES DE TRIGO MEXA SEM PARA ATE COZINHAR A FARINHA, ASSIM QUE ESTIVER COZIDA ADICIONE O LEITE SEM PARAR DE MEXER DE 10 A 15 MINUTOS EM FOGO BAIXO, ADICIONE SAL E NOZ MOSCADA A GOSTO. RESERVE O CREME. EM UMA FRIGIDEIRA UNTADA COM ÓLEO SELE OS FILES DE PEIXE POR CERCA DE 2 MINUTOS CADA LADO, RESERVE.
UNTE UMA TRAVESSA COM ÓLEO, COLOQUE UMAS CAMADA DE BATATA, TODO O PEIXE, REQUEIJÃO CREMOSO, TODO O CREME BRANCO E O QUEIJO MUSSARELA. LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 180° POR 20 MINUTOS OU ATÉ DOURAR O QUEIJO.
REFOGUE O ARROZ COM ÓLEO, ALHO E SAL, ADICIONE AGUA E DEIXE COZINHA POR 15 A 20 MINUTOS.

NOZ MOSCADA, QUEIJO PARMESÃO

1. Preparação das Almôndegas:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, os ovos, a cebola picada e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Forme bolinhas com a massa, pressionando ligeiramente para que fiquem compactas. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Reserve as almôndegas fritas em um prato.
2. Preparação do Molho:
Na mesma frigideira onde fritou as almôndegas, adicione as 3 colheres de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione alho picado e refogue por mais um minuto. Acrescente a lata de molho de tomate, a meia lata de água, a pitada de açúcar e misture bem. Deixe o molho cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Adicione as almôndegas fritas ao molho e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, para que as almôndegas absorvam o sabor do molho. Acrescente o brócolis e a cenoura cozidos separadamente e misture delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos para que os legumes incorporem o sabor do molho.
3. Preparação do Arroz e da Rúcula:
Cozinhe o arroz branco conforme as instruções da embalagem. Lave bem a rúcula e reserve.
4. Montagem do Prato:
Sirva as almôndegas com o molho de brócolis e cenoura ao lado de uma porção de arroz branco. Decore o prato com a rúcula fresca.

3 colheres de farinha de rosca

coloca mandioca para cozinha com sal depois amasse coloca numa panela com manteiga ate fica homogêneo tempere a carne depois colocar no fogo refogue carne coloca numa forma ate dourar