
ENSOPADÃO CUIABANO, ARROZ BRANCO E FEIJÃO VOTOS: 245
Descrição
Ingredientes |
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Alho branco |
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Arroz branco |
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Batata doce |
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Batata inglesa |
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Carne bovina de 1ª acém (moída, cubos ou iscas) |
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Cebola branca |
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Cebolinha |
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Cenoura |
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Feijão carioca |
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Limão |
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Mandioca |
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Orégano |
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Pimenta de cheiro |
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Repolho branco |
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Óleo de soja |
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Sal |
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Vinagre |
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Forma de Preparo
ENSOPADÃO: LAVAR E PICAR A CARNE; ÓLEO NA PANELA E ADICIONA A CARNE; PINGA VINAGRE; TAMPA E DEIXA FERVER. CONFORME A FERVURA VAI PINGANDO A ÁGUA PARA AMOLECER A CARNE; POSTERIORMENTE ADICIONA AS VERDURAS PICADAS E TAMPA PARA PEGAR O SABOR. DEPOIS ADICIONA ÁGUA QUE CUBRA TUDO E DEIXA COZINHANDO ATÉ O CALDO ENGROSSAR. QUANDO ESTIVER TUDO MACIO ESTÁ PRONTO O ENSOPADÃO.
ARROZ: FRITA O ALHO PICADO, ADICIONA O ARROZ LAVADO E ESCORRIDO QUANDO O ALHO ESTIVER CORADO, APÓS FRITURA DO ARROZ ADICIONAR ÁGUA QUENTE E TAMPAR ATÉ SECAR.
FEIJÃO: COZINHA O FEIJÃO NA PRESSÃO, SEPARADAMENTE FRITA O ALHO NO ÓLEO. QUANDO O FEIJÃO ESTIVER MACIO ESTE SERÁ REMOVIDO PARA A PANELA DA FRITURA DO ALHO E ESPERA FERVER E ENGROSSAR O CALDO.
PRONTO!
Outros ingredientes utilizados nesta receita:
TOMATE - 2 UNIDADES