Modo de preparo:
1. Prepare o peixe: Refogue o alho e a cebola no óleo, adicione o colorau, tomate . Quando o molho estiver pronto, adicione o filé de pintado cortado em pedaços pequenos. Cozinhe até ficar bem macio e desfiar. Finalize com cheiro-verde.
2. Separadamente faça o molho branco.
3. Grelhe a banana: Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento e grelhe até dourar.
4. Monte a lasanha: Em um refratário untado com molho, intercale as camadas na seguinte ordem:
• Molho de peixe
• Massa de lasanha
• Banana grelhada
. Molho branco
• Mussarela
• Repita as camadas e finalize com molho e queijo.
4. Asse: Leve ao forno médio (180°C) até cozinhar a massa e dourar.

File de Pintado (1 kg)

1. fritar o alho com uma pitada de colorau, acrecente o file de pintado e acrecente agua para cozinhar. Depois de cozido retire o file e reserve a agua para fazer o arroz.
2. Em outra panela frite o alho e a cebola no azeite , acrescente o pimentão e o tomate e deixe muchar. Em sequida coloque o arroz e acrescente a água do peixe reservado e deixe cozinhar.
3.Após o arroz cozido coloque o file de pintado e o cheiro verde.
4. De o toque final com o vinagre de vinho tinto

file de pintado, vinagre de vinho tinto.

1 Colocar em uma bacia, carne moída, sal(10g)açafrão(2g) ovo(01un),orégano(01g).
2 Triturar alho(15g),cebola(50g)cebolinha(20g),salsinha(15g),cenoura, beterraba e aveia junte com a carne misture bem e forme as almondegas.
3 Untar a forma com óleo coloque as almondegas leve para assar em forno à 200º pré aquecido por 20 a 25 minutos.
4 Em uma panela fritar o alho, coloque 4 copos americano de agua deixe ferver dissolva o fubá em 2 copos americanos de água e cozinhe a polenta por 20 a 30 minutos em fogo baixo.
5 Para molho, picar o tomate em cubos ,fritar alho, cebola, açafrão, colorau, sal e refogue e finaliza com orégano e cheiro verde
6 Fritar, alho e cebola refogar a couve (acompanhamento)

Aveia (50)g

Primeiramente dourar alho, cebola, pimentão e pimenta de cheiro posteriormente acrescentar a carne suína cortada em cubos acrescente sal e deixar por uns 5 minutos refogando em seguida coloque água e deixe na pressão por 35 minutos, após este período tirar a pressão e deixar a carne absolver todo o molho mexendo sempre para que a carne fique toda desfiada e suculenta deixe descansar alguns minutos, enquanto isso vamos fatiar bem finas as bananas da Terra e coloca-las para dourar em uma frigideira untada com azeite em seguida coloque a primeira camada de banana da Terra na forma posteriormente coloque uma camada de Da carne suína, uma camada de mussarela finalizando com uma camada de banana da Terra e mussarela para gratinar por 5 minutos em seguida monte seu prato com os acompanhamentos.

Modo de preparo:
Refogue a carne picadinha e cozinhe;
Pique a vagem e quando a carne estiver quase pronta, coloque-a para cozinhar junto com a carne;
Depois de cozinhar a carne, reserve metade da carne e do molho para servir no prato;
Junte os ingredientes picados e misture com apenas uma metade;
Faça um mexido com os ovos,
Rale a cenoura;
Coloque a cenoura ralada, e junte com o floco e uma parte do molho de carne.
Acrescente os ovos, orégano, milho, pimentão, tomate.

Umedeça o flocão de milho com água e coloque no vapor para cozinhar;
Misture tudo, e está pronto.

Sirva o cuscuz, com o caldo de carne.
E o vinagrete de acompanhamento

Flocão de milho 500 Grama